Minuman Dingin Memicu Doyan Makan Manis

Tentangbekasi.com - Hindari mengonsumsi minuman dingin secara rutin. Studi terbaru yang dilakukan Universitas Arkansas, Amerika Serikat, menemukan bahwa minuman dingin bisa memicu berkurangnya reseptor rasa yang membuat seseorang untuk makan terlalu banyak makanan manis. Efek jangka panjangnya yaitu menimbulkan risiko diabetes dan obesitas. Demikian informasi yang disitat dari Geniusbeauty.com.

Peneliti melihat ada pengaruh tidak langsung antara mengonsumsi minuman dingin dengan risiko diabetes dan obesitas. Ini sebenarnya di luar prediksi. Peneliti menemukan pada orang yang suka minum alkohol dan dicampur dengan es batu agar dingin, diketahui reseptor rasa di lidah mengalami penurunan fungsi. Inilah yang membuat orang harus mengambil makanan dengan kadar manis lebih tinggi agar reseptor lidah bisa merasakan manis seperti pada saat kondisi normal.

Kabar buruknya, risiko yang sama juga dialami oleh orang yang minum air es. Sekalipun air putih yang ditambah es batu ini tidak memiliki kalori, namun sama juga dampaknya untuk menurunkan fungsi reseptor rasa.

Dalam studi ini dilibatkan sejumlah relawan yang diminta meminum air es dan minuman lainnya. Beberapa relawan diberikan minuman dengan suhu lebih panas. Selanjutnya setiap orang diberikan makanan coklat atau kerju cheddar dalam jumlah yang tidak dibatasi. Mereka boleh mengambil semaunya.

Hasilnya, relawan yang telah meminum air putih ditambah es diketahui mengambil makanan coklat dalam jumlah yang lebih banyak. Bagi mereka, rasa yang muncul di lidah menjadi kurang manis usai minum air es. Sebaliknya, relawan yang minum air hangat mengambil coklat dalam batas wajar dan tidak berlebihan.  Di sisi lain, suhu minuman tidak berpengaruh pada camilan keju yang cenderung asin dan gurih. Relawan lebih tertarik dengan camilan coklat yang kaya gula.

Inilah yang perlu diwaspadai bagi penggemar air dingin. Pengontrolan terhadap minuman jenis dingin – apapun bentuknya – lebih dianjurkan agar tidak memunculkan risiko diabetes dan obesitas.

(Penulis: Ilham Choirul)